10:42:00 AM
Home Remedies for Stretch Marks: How to Prevent Stretch Marks While Pregnant: Yes, you can prevent stretch marks naturally! Preventing stretch marks while pregnant is quite feasible following an effective diet regime a...
Saturday, October 31, 2015
Friday, July 17, 2015
-
9:37:00 AM
-
Trần Ngoc Hùng
-
Tin tức bếp
-
1 comment
Chảo từ vốn là một trong những phần của bộ nồi nấu bếp từ hoàn chỉnh, nó cũng là thứ duy nhất để bạn có thể rán cá và sào rau. Tuy nhiên khi bạn sử dụng bếp từ hay bếp điện từ thì có nhiều vấn đề bạn sẽ phải cân nhắc khi chọn mua chảo từ và đi tìm thông tin về kinh nghiệm chọn mua chảo cho bếp từ, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn thông tin về những vấn đề như cách chọn chảo dùng cho bếp từ đồng thời giới thiệu cho bạn một số mẫu chảo chống dính dùng cho bếp từ và giải đáp nhiều thắc mắc cho bạn:
Những loại chảo đang sử dụng
Hiện nay thị trường có cả trăm ngàn loại, với đủ các chủng loại, mẫu mã, thương hiệu và phức tạp đủ thứ, tất nhiên với kiến thức của mình tôi cũng chẳng thể kể hết nhưng tôi sẽ thống kê lại được cho bạn cho những sản phẩm tôi biết:
Về mặt chất liệu
Chảo nhôm: là loại chảo được sử dụng thường thấy nhiều nhất trong gia đình Việt Nam hiện nay, với tính năng dẫn nhiệt cao của nhôm (Alumium) đồng thời màng nhôm oxit(Al2O3) cực bền chống lại được những va chạm, oxi hóa… thì đây là sản phẩm sẽ được dùng trong thời gian dài dài nữa.
Chảo nhôm dùng cho bếp gas là tốt nhất
Chảo từ vốn là một trong những phần của bộ nồi nấu bếp từ hoàn chỉnh, nó cũng là thứ duy nhất để bạn có thể rán cá và sào rau. Tuy nhiên khi bạn sử dụng bếp từ hay bếp điện từ thì có nhiều vấn đề bạn sẽ phải cân nhắc khi chọn mua chảo từ và đi tìm thông tin về kinh nghiệm chọn mua chảo cho bếp từ, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn thông tin về những vấn đề như cách chọn chảo dùng cho bếp từ đồng thời giới thiệu cho bạn một số mẫu chảo chống dính dùng cho bếp từ và giải đáp nhiều thắc mắc cho bạn:
Những loại chảo đang sử dụng
Hiện nay thị trường có cả trăm ngàn loại, với đủ các chủng loại, mẫu mã, thương hiệu và phức tạp đủ thứ, tất nhiên với kiến thức của mình tôi cũng chẳng thể kể hết nhưng tôi sẽ thống kê lại được cho bạn cho những sản phẩm tôi biết:
Về mặt chất liệu
Chảo nhôm: là loại chảo được sử dụng thường thấy nhiều nhất trong gia đình Việt Nam hiện nay, với tính năng dẫn nhiệt cao của nhôm (Alumium) đồng thời màng nhôm oxit(Al2O3) cực bền chống lại được những va chạm, oxi hóa… thì đây là sản phẩm sẽ được dùng trong thời gian dài dài nữa.
Chảo nhôm dùng cho bếp gas là tốt nhất
Chảo nhôm dùng cho bếp gas là tốt nhất
Chảo chống dính cho bếp gas: thường là những mẫu chảo nhôm được phủ một lớp chống dính mỏng(Teflon) hoặc gốm sứ hữu cơ, những mẫu chảo chống dính này có nhiều mức giá thành cùng nhiều kiểu dáng và bạn có thể mua dễ dàng ngoại siêu thị nhưng thường thì lớn chống dính Teflon dễ bong và trở về bản chất nhôm nhanh chóng.
Chảo thủy tinh: là một sản phẩm hiện đại có sử dụng vật liệu gốm kính(chứ không phải thủy tinh đâu nhá). Những mẫu chảo này nhìn sẽ đẹp, long lanh, tôn lên sự sang trọng của bếp và rất nhiều chị em thích nhưng có lẽ sẽ không thể quăng quật được như chảo nhôm. Những mẫu chảo thủy tinh nên sử dụng cho những mẫu bếp hồng ngoại là thích hợp do khả năng truyền nhiệt trực tiếp của tia hồng ngoại qua đáy bếp.
Chảo thủy tinh
Chảo thủy tinh không sử dụng được trên bếp từ nhưng bạn vẫn có thể tham khảo cách sử dụng chảo thủy tinh trên bếp từ.
Chảo inox: hiện nay có nhiều trên thị trường với vật liệu sử dụng chủ yếu là inox không rỉ 304, những mẫu chảo inox dùng cho bếp từ nếu muốn dùng được trên bếp cảm ứng từ phải có khả năng nam châm hút được và có đáy phẳng. Những mẫu chảo nhôm thông thường theo thời gian sẽ bị lồi đáy xuống nhưng những mẫu chảo inox dành cho bếp từ thì không như vậy. Tôi sẽ nói ở mục sau.
Chảo titan: là một biến thể khác của chảo nhôm, và thường là những mẫu chảo có vật liệu chính là nhôm nhưng được phủ lớp titan chống dính, với chất liệu titan nên độ bền cao hơn rất nhiều so với nhôm và Teflon. Những mẫu này thường có một lớp inox nhiễm từ sử dụng dưới đáy để sử dụng trên các mẫu bếp từ.
Chảo đá: là một trong những dòng sản phẩm mới trên thị trường, bản chất của sản phẩm là phủ một lớp chống dính sử dụng dụng chất liệu đá(thực chất là kiểu vân đá). Những mẫu chảo nào nói chung có trọng lượng lớn cùng kiểu dáng màu sắc chống dính thô. Loại chảo này thường đa phần là có đáy từ nên có thể dễ dàng sử dụng trên bếp từ.
Chảo phủ gốm – sứ: là loại chảo từ mới trên thị trường, với đặc điểm nhận dạng là lớp men màu trắng sữa hoặc màu xám rất mịn. Những mẫu chảo gốm sử dụng những vật liệu thân thiện môi trường và an toàn với sức khỏe nên được nhiều khách hàng lựa chọn.
Về kiểu dáng thì nhiều vô số: chảo rán, chảo sào, chảo chiêm 2 mặt, chảo lòng sâu, chảo rán trừng rồi còn có chảo điện, chảo lẩu nướng chắc tôi cũng không thể kể hết ra ở đây được. @@
Cấu tạo của một mẫu chảo inox cho bếp từ
Cấu tạo chảo chống dính
(nguồn internet)
Các loại chảo bếp từ thường sử dụng hiện nay sẽ có 3 lớp cơ bản bao gồm: đáy từ, truyền nhiệt – cố định hình, vật liệu bề mặt chống dính.
Lớp đáy từ: thường sử dụng vật liệu inox nhiễm từ thông thương, nhiệm vụ duy nhất của đáy chảo này là nhận năng lượng từ bếp từ làm nóng đáy nồi để truyền lên những lớp trên. Hiện nay có nhiều kiểu hoa văn, họa tiết đáy chảo, các hoạt tiết đó không chỉ đóng vai trò làm đẹp mà còn đóng vài trò lớn trong hiệu suất tiếp nhận năng lượng từ trường.
Nếu diện tích lớn, đều, ít hoạt tiết, đáy dày, phủ đều phẩn đáy sẽ giúp hiệu suất sử dụng năng lượng cao nhất. Trong đó nếu lớp nhận từ nhỏ, hoặc cách nhau chỉ có tác dụng tiết kiệm vật liệu, giảm giá thành nhưng không thực sự là sản phẩm tốt cho bạn sử dụng.
Lớp truyền nhiệt nhôm: nhờ tính dẫn nhiệt tốt của kim loại nhôm và đồng thời nhẹ các sản phẩm chảo hiện nay đa phần sử dụng nhôm là vật liệu ở giữa truyền nhiệt.
Lớp chống dính: hiện nay chảo chống dính bếp từ có nhiều loại chống dính:
Chống dính Teflon
Chống dính Ceramic(gốm)
Chống dính Titan
Chống dính kim cương nhân tạo
Mỗi loại còn nhiều chất liệu, nguyên liệu khác cũng như là tiêu chuẩn khác nhau của từng hãng sản xuất nồi chảo, thực sự thì kể không xuể, tôi sẽ giành thời gian bổ sung và cập nhật dần dần, viết nhiều mỏi tay lắm.
Đáy chảo phù hợp với bếp: hiện nay chảo chủ yếu là hình tròn nhưng cũng không loại trừ những sản phẩm chảo có thiết kế đáy vuông nên bạn nên chọn chảo có kiểu dáng phù hợp với kiểu dáng vòng từ để đạt hiệu suất sử dụng năng lượng cao nhất. Ngoài ra đáy chảo phải phẳng, ít hoa văn hoạt tiết để hạn chế tối đa xước mặc kính và đặt cố định được trên bếp. Ngoài ra thì việc đầu tiên phải quan tâm là đáy chảo nhiễm từ.
Chảo có trọng lượng tương đối: những mẫu chảo bếp từ thường sử dụng inox dày để đạt khả năng giữ nhiệt và chống cong vênh tốt, nên chảo thường nặng hơn so với chảo nhôm thông thường. Bạn có thể cầm những mẫu chảo cho bếp từ của Elmich và so với mẫu giá rẻ của Goldsun, bạn sẽ biết ngay là chất lượng chảo Elmich cao hơn rất nhiều.
Vật liệu chống dính phải mịn: điều này rất ít khi được các chị em để ý khi mua chảo, thường thì cùng một vật liệu thì chất liệu nào mịn hơn thì độ bền tốt hơn hẳn. Chẳng vậy và chảo Theroceramic của Elo lại đắt gấp 3 lần chảo gốm bình thường của Goldsun, những chảo của Elmich lại chống dính tốt hơn nhiều so với những sản phẩm của Sunhouse, một phần là vì chất lượng mem chống dính, phần vì đó là hàng châu Âu @@.
Tay cầm chắc, cách nhiệt tốt: khả năng truyền nhiệt của những bộ nồi từ nói chung và chảo từ nói riêng rất tốt nhưng khả năng cách nhiệt của quai nồi hoặc tay cầm cần phải cách nhiệt phải… tốt hơn nhiều, dù nồi đó là nồi quấy bột kích thước nhỏ thì khả năng cách nhiệt ở tay cầm phải đạt gần như tuyệt đối.
Kiểu dáng đẹp, tương xứng với căn bếp: đây là một yếu tố quan trọng gần như sau cùng mà tôi muốn nhắc bạn, con người thì ai cũng thích đẹp, nhưng thế nào là đẹp thì còn tùy vào thâm mỹ của mỗi người, tuy nhiên tôi thường quan niệm càng đơn giản càng đẹp, càng ít họa tiết, thiết kế bo viên, vuông vắn cầm chắc tay, đó là đẹp.
Và cuối cùng là tiền: một sản phẩm tốt là một sản phẩm tốt trong mức giá tiền phù hợp với khả năng chi trả chứ không phải là sản phẩm tốt ở mọi mức giá.
Một vài sản phẩm chảo từ tốt hiện nay trên thị trường.
Trước khi giới thiệu cho bạn những sản phẩm này thì tôi cũng phải nói luôn rằng trong kinh doanh các sản phầm thiết bị nhà bếp cũng như các sản phẩm khác, không phải cứ nghe thấy nhiều trên ti vi mà tốt mà thực tế luôn có thước đo kỹ thuật của sản phẩm. Bạn nên lấy thước đo đó rả để chọn đồ, như vậy sẽ tiết kiệm tiền. Một sản phẩm rẻ là một sản phẩm chi một lần sài cả đời chứ không phải rẻ như cho dùng được 1 lần.
Sau đây tôi sẽ giới thiệu cho bạn vài mẫu chảo từ sài tốt(tất nhiên là không thể dùng cả đời được) nhưng bạn yên tâm là nóng hoàn toàn xứng đáng với số tiền bạn bỏ ra, thay vì mua những thứ đồ mà bạn nghĩ là tốt thì bạn sẽ mua những sản phẩm thực sự tốt.
Chảo chống dính Fivestar
Là một sản phẩm của Việt Nam, tôi tự hào khi được giới thiệu sàn phẩm này cho bạn như một lựa chọn dùng hàng Việt Nam là yêu nước, sản phẩm chảo từ Fivestar màu đen này sử dụng chống dính bền hơn nhiều những sản phẩm bạn tìm ngoài siêu thị, độ dày lớn, chống chịu va đập cong vênh và sử dụng tốt trên bếp gas, bếp từ là những yêu điểm lớn nhất của sản phẩm này.
Chảo có các kích thước: 22, 24, 26, 28cm thích hợp với sử dụng trong gia đình, tuy nhiên theo ý kiến của tôi thì bạn nên dùng chảo có kích thước từ 26cm trở lên để bạn có thể rán, sào cho thoải mái. Ngoài ra mẫu chảo này có thành cao, rất phù hợp để sào và rán vào mùa đông.
Với mẫu này bạn có thể mua tại các cửa hàng thiết bị nhà bếp, các siêu thị diện máy, gia dụng, BigC hoặc mua trực tiếp trên Lazada, Vật Giá… Với mức giá giao động từ 270-500 ở các kích thước thì đây là một trong những mẫu chảo nồi đồng cối đá đáng mua nhất hiện nay trên thị trường.
Chảo chống dính bếp từ Elmich
Là một trong những thương hiệu châu Âu đang được bán nhiều tại thị trường Việt Nam, các sản phẩm chảo Elmich có rất nhiều chúng loại, đa dạng mẫu mã, chất lượng ổn định. So với nhiều sản phẩm trong nước thì sản phẩm chảo từ Elmich có nhiều điểm hơn hẳn: thiết kế, kiểu dáng và chất liệu chống dính. Các những mẫu chảo đều được sản xuất tại cộng hòa Séc và nhập khẩu bởi Elmich Việt Nam.
Chảo chống dính Elmich được chia làm nhiều loại với nhiều kiểu dáng để bạn lựa chọn:
- Chảo chống dính không dùng bếp từ
- Chảo chống dính dùng cho bếp từ
- Chảo chống dính phủ gốm sứ
- Chảo chống dính phủ Teflon
- Chảo chống dính phủ Titan(rất nhẹ)
- Chảo chống dính phủ kim cương nhân tạo
- Chảo chống dính sâu lòn
- Chảo chống dính vân đá, chảo đá
Với ngần đó sản phẩm thực sự là tôi đến là bị loạn nếu giới thiệu hết cho bạn, thôi tôi sẽ giới thiệu vài sản phẩm gọi là đặc trưng còn lại những sản phẩm khác bạn có thể vào xem danh mục Elmich tại Bếp Lửa Việt hoặc Elmich tại Lazada cho dễ nhé. Ở đây tôi sẽ giới thiệu kích thước 28cm để bạn dễ dàng sử dụng vào nhiều mục đích, tận dụng hiệu quả cho việc rán, sào với khối lượng thức ăn lớn.
Tóm lại
Tôi đã trình bày xong cho bạn về cách chọn chảo dùng cho bếp từ, cũng như thông tin về những loại chảo từ tốt nhất cùng lưu ý sử dụng, địa chỉ mua hàng và giới thiệu cho bạn một vài sản phẩm phù hợp theo từng mức giá tiền. Giờ đây bạn có thể tự mua hàng được rồi, và bây giờ thì bạn có thể bắt đầu để đi mua những sản phẩm này dùng cho gia đình. Ngoài ra nếu còn điều gì thắc mắc bạn vui lòng đặt câu hỏi tôi sẽ trả lời nhanh nhất có thể cho bạn
Chảo chống dính cho bếp gas: thường là những mẫu chảo nhôm được phủ một lớp chống dính mỏng(Teflon) hoặc gốm sứ hữu cơ, những mẫu chảo chống dính này có nhiều mức giá thành cùng nhiều kiểu dáng và bạn có thể mua dễ dàng ngoại siêu thị nhưng thường thì lớn chống dính Teflon dễ bong và trở về bản chất nhôm nhanh chóng.
Chảo thủy tinh: là một sản phẩm hiện đại có sử dụng vật liệu gốm kính(chứ không phải thủy tinh đâu nhá). Những mẫu chảo này nhìn sẽ đẹp, long lanh, tôn lên sự sang trọng của bếp và rất nhiều chị em thích nhưng có lẽ sẽ không thể quăng quật được như chảo nhôm. Những mẫu chảo thủy tinh nên sử dụng cho những mẫu bếp hồng ngoại là thích hợp do khả năng truyền nhiệt trực tiếp của tia hồng ngoại qua đáy bếp.
Chảo thủy tinh
Chảo thủy tinh không sử dụng được trên bếp từ nhưng bạn vẫn có thể tham khảo cách sử dụng chảo thủy tinh trên bếp từ.
Chảo inox: hiện nay có nhiều trên thị trường với vật liệu sử dụng chủ yếu là inox không rỉ 304, những mẫu chảo inox dùng cho bếp từ nếu muốn dùng được trên bếp cảm ứng từ phải có khả năng nam châm hút được và có đáy phẳng. Những mẫu chảo nhôm thông thường theo thời gian sẽ bị lồi đáy xuống nhưng những mẫu chảo inox dành cho bếp từ thì không như vậy. Tôi sẽ nói ở mục sau.
Chảo titan: là một biến thể khác của chảo nhôm, và thường là những mẫu chảo có vật liệu chính là nhôm nhưng được phủ lớp titan chống dính, với chất liệu titan nên độ bền cao hơn rất nhiều so với nhôm và Teflon. Những mẫu này thường có một lớp inox nhiễm từ sử dụng dưới đáy để sử dụng trên các mẫu bếp từ.
Chảo đá: là một trong những dòng sản phẩm mới trên thị trường, bản chất của sản phẩm là phủ một lớp chống dính sử dụng dụng chất liệu đá(thực chất là kiểu vân đá). Những mẫu chảo nào nói chung có trọng lượng lớn cùng kiểu dáng màu sắc chống dính thô. Loại chảo này thường đa phần là có đáy từ nên có thể dễ dàng sử dụng trên bếp từ.
Chảo phủ gốm – sứ: là loại chảo từ mới trên thị trường, với đặc điểm nhận dạng là lớp men màu trắng sữa hoặc màu xám rất mịn. Những mẫu chảo gốm sử dụng những vật liệu thân thiện môi trường và an toàn với sức khỏe nên được nhiều khách hàng lựa chọn.
Về kiểu dáng thì nhiều vô số: chảo rán, chảo sào, chảo chiêm 2 mặt, chảo lòng sâu, chảo rán trừng rồi còn có chảo điện, chảo lẩu nướng chắc tôi cũng không thể kể hết ra ở đây được. @@
Cấu tạo của một mẫu chảo inox cho bếp từ
Cấu tạo chảo chống dính
(nguồn internet)
Các loại chảo bếp từ thường sử dụng hiện nay sẽ có 3 lớp cơ bản bao gồm: đáy từ, truyền nhiệt – cố định hình, vật liệu bề mặt chống dính.
Lớp đáy từ: thường sử dụng vật liệu inox nhiễm từ thông thương, nhiệm vụ duy nhất của đáy chảo này là nhận năng lượng từ bếp từ làm nóng đáy nồi để truyền lên những lớp trên. Hiện nay có nhiều kiểu hoa văn, họa tiết đáy chảo, các hoạt tiết đó không chỉ đóng vai trò làm đẹp mà còn đóng vài trò lớn trong hiệu suất tiếp nhận năng lượng từ trường.
Nếu diện tích lớn, đều, ít hoạt tiết, đáy dày, phủ đều phẩn đáy sẽ giúp hiệu suất sử dụng năng lượng cao nhất. Trong đó nếu lớp nhận từ nhỏ, hoặc cách nhau chỉ có tác dụng tiết kiệm vật liệu, giảm giá thành nhưng không thực sự là sản phẩm tốt cho bạn sử dụng.
Lớp truyền nhiệt nhôm: nhờ tính dẫn nhiệt tốt của kim loại nhôm và đồng thời nhẹ các sản phẩm chảo hiện nay đa phần sử dụng nhôm là vật liệu ở giữa truyền nhiệt.
Lớp chống dính: hiện nay chảo chống dính bếp từ có nhiều loại chống dính:
Chống dính Teflon
Chống dính Ceramic(gốm)
Chống dính Titan
Chống dính kim cương nhân tạo
Mỗi loại còn nhiều chất liệu, nguyên liệu khác cũng như là tiêu chuẩn khác nhau của từng hãng sản xuất nồi chảo, thực sự thì kể không xuể, tôi sẽ giành thời gian bổ sung và cập nhật dần dần, viết nhiều mỏi tay lắm :p
Kinh nghiệm chọn chảo từ tốt
Một vài tiêu chí chọn mua chảo
Đáy chảo phù hợp với bếp: hiện nay chảo chủ yếu là hình tròn nhưng cũng không loại trừ những sản phẩm chảo có thiết kế đáy vuông nên bạn nên chọn chảo có kiểu dáng phù hợp với kiểu dáng vòng từ để đạt hiệu suất sử dụng năng lượng cao nhất. Ngoài ra đáy chảo phải phẳng, ít hoa văn hoạt tiết để hạn chế tối đa xước mặc kính và đặt cố định được trên bếp. Ngoài ra thì việc đầu tiên phải quan tâm là đáy chảo nhiễm từ.
Chảo có trọng lượng tương đối: những mẫu chảo bếp từ thường sử dụng inox dày để đạt khả năng giữ nhiệt và chống cong vênh tốt, nên chảo thường nặng hơn so với chảo nhôm thông thường. Bạn có thể cầm những mẫu chảo cho bếp từ của Elmich và so với mẫu giá rẻ của Goldsun, bạn sẽ biết ngay là chất lượng chảo Elmich cao hơn rất nhiều.
Vật liệu chống dính phải mịn: điều này rất ít khi được các chị em để ý khi mua chảo, thường thì cùng một vật liệu thì chất liệu nào mịn hơn thì độ bền tốt hơn hẳn. Chẳng vậy và chảo Theroceramic của Elo lại đắt gấp 3 lần chảo gốm bình thường của Goldsun, những chảo của Elmich lại chống dính tốt hơn nhiều so với những sản phẩm của Sunhouse, một phần là vì chất lượng mem chống dính, phần vì đó là hàng châu Âu @@.
Tay cầm chắc, cách nhiệt tốt: khả năng truyền nhiệt của những bộ nồi từ nói chung và chảo từ nói riêng rất tốt nhưng khả năng cách nhiệt của quai nồi hoặc tay cầm cần phải cách nhiệt phải… tốt hơn nhiều, dù nồi đó là nồi quấy bột kích thước nhỏ thì khả năng cách nhiệt ở tay cầm phải đạt gần như tuyệt đối.
Kiểu dáng đẹp, tương xứng với căn bếp: đây là một yếu tố quan trọng gần như sau cùng mà tôi muốn nhắc bạn, con người thì ai cũng thích đẹp, nhưng thế nào là đẹp thì còn tùy vào thâm mỹ của mỗi người, tuy nhiên tôi thường quan niệm càng đơn giản càng đẹp, càng ít họa tiết, thiết kế bo viên, vuông vắn cầm chắc tay, đó là đẹp.
Và cuối cùng là tiền: một sản phẩm tốt là một sản phẩm tốt trong mức giá tiền phù hợp với khả năng chi trả chứ không phải là sản phẩm tốt ở mọi mức giá.
Một vài sản phẩm chảo từ tốt hiện nay trên thị trường.
Trước khi giới thiệu cho bạn những sản phẩm này thì tôi cũng phải nói luôn rằng trong kinh doanh các sản phầm thiết bị nhà bếp cũng như các sản phẩm khác, không phải cứ nghe thấy nhiều trên ti vi mà tốt mà thực tế luôn có thước đo kỹ thuật của sản phẩm. Bạn nên lấy thước đo đó rả để chọn đồ, như vậy sẽ tiết kiệm tiền. Một sản phẩm rẻ là một sản phẩm chi một lần sài cả đời chứ không phải rẻ như cho dùng được 1 lần.
Sau đây tôi sẽ giới thiệu cho bạn vài mẫu chảo từ sài tốt(tất nhiên là không thể dùng cả đời được) nhưng bạn yên tâm là nóng hoàn toàn xứng đáng với số tiền bạn bỏ ra, thay vì mua những thứ đồ mà bạn nghĩ là tốt thì bạn sẽ mua những sản phẩm thực sự tốt.
Chảo chống dính Fivestar
Là một sản phẩm của Việt Nam, tôi tự hào khi được giới thiệu sàn phẩm này cho bạn như một lựa chọn dùng hàng Việt Nam là yêu nước, sản phẩm chảo từ Fivestar màu đen này sử dụng chống dính bền hơn nhiều những sản phẩm bạn tìm ngoài siêu thị, độ dày lớn, chống chịu va đập cong vênh và sử dụng tốt trên bếp gas, bếp từ là những yêu điểm lớn nhất của sản phẩm này.
Chảo có các kích thước: 22, 24, 26, 28cm thích hợp với sử dụng trong gia đình, tuy nhiên theo ý kiến của tôi thì bạn nên dùng chảo có kích thước từ 26cm trở lên để bạn có thể rán, sào cho thoải mái. Ngoài ra mẫu chảo này có thành cao, rất phù hợp để sào và rán vào mùa đông.
Với mẫu này bạn có thể mua tại các cửa hàng thiết bị nhà bếp, các siêu thị diện máy, gia dụng, BigC hoặc mua trực tiếp trên Lazada, Vật Giá… Với mức giá giao động từ 270-500 ở các kích thước thì đây là một trong những mẫu chảo nồi đồng cối đá đáng mua nhất hiện nay trên thị trường.
Chảo chống dính bếp từ Elmich
Là một trong những thương hiệu châu Âu đang được bán nhiều tại thị trường Việt Nam, các sản phẩm chảo Elmich có rất nhiều chúng loại, đa dạng mẫu mã, chất lượng ổn định. So với nhiều sản phẩm trong nước thì sản phẩm chảo từ Elmich có nhiều điểm hơn hẳn: thiết kế, kiểu dáng và chất liệu chống dính. Các những mẫu chảo đều được sản xuất tại cộng hòa Séc và nhập khẩu bởi Elmich Việt Nam.
Chảo chống dính Elmich được chia làm nhiều loại với nhiều kiểu dáng để bạn lựa chọn:
- Chảo chống dính không dùng bếp từ
- Chảo chống dính dùng cho bếp từ
- Chảo chống dính phủ gốm sứ
- Chảo chống dính phủ Teflon
- Chảo chống dính phủ Titan(rất nhẹ)
- Chảo chống dính phủ kim cương nhân tạo
- Chảo chống dính sâu lòng
- Chảo chống dính vân đá, chảo đá
Trước khi sử dụng lần đầu tiên nên rửa chảo sạch bằng nước xà phòng(nên dùng xà phòng không phải bột giặt) sau đó dùng 1-2 thìa cà phê quét lên mặt chảo và đem hâm nóng chảo. Cứ 2 tuần lần sử dụng lại thao tác bảo dưỡng như trên 1 lần. Càng làm nhiều, càng liên tục thì khi rán không bị dính và khi rửa sẽ dễ dàng hơn.(Nhưng không biết với chảo titan có cần không nhỉ @@)
Nên dùng mức nhiệt vừa phải với chảo Teflon còn với chảo kim cương thì vô tư đi.
Nếu rửa phải dùng rẻ mềm, đừng có dùng cái rẻ inox cào vào đó, chẳng loại nào có thể chịu nổi.
Có dùng muôi(muỗm) thìa thì nên dùng loại bằng gỗ để không làm xước phần chống dính.
Tóm lại
Tôi đã trình bày xong cho bạn về cách chọn chảo dùng cho bếp từ, cũng như thông tin về những loại chảo từ tốt nhất cùng lưu ý sử dụng, địa chỉ mua hàng và giới thiệu cho bạn một vài sản phẩm phù hợp theo từng mức giá tiền. Giờ đây bạn có thể tự mua hàng được rồi, và bây giờ thì bạn có thể bắt đầu để đi mua những sản phẩm này dùng cho gia đình. Ngoài ra nếu còn điều gì thắc mắc bạn vui lòng đặt câu hỏi tôi sẽ trả lời nhanh nhất có thể cho bạn
Những loại chảo đang sử dụng
Hiện nay thị trường có cả trăm ngàn loại, với đủ các chủng loại, mẫu mã, thương hiệu và phức tạp đủ thứ, tất nhiên với kiến thức của mình tôi cũng chẳng thể kể hết nhưng tôi sẽ thống kê lại được cho bạn cho những sản phẩm tôi biết:
Về mặt chất liệu
Chảo nhôm: là loại chảo được sử dụng thường thấy nhiều nhất trong gia đình Việt Nam hiện nay, với tính năng dẫn nhiệt cao của nhôm (Alumium) đồng thời màng nhôm oxit(Al2O3) cực bền chống lại được những va chạm, oxi hóa… thì đây là sản phẩm sẽ được dùng trong thời gian dài dài nữa.
Chảo nhôm dùng cho bếp gas là tốt nhất
Chảo từ vốn là một trong những phần của bộ nồi nấu bếp từ hoàn chỉnh, nó cũng là thứ duy nhất để bạn có thể rán cá và sào rau. Tuy nhiên khi bạn sử dụng bếp từ hay bếp điện từ thì có nhiều vấn đề bạn sẽ phải cân nhắc khi chọn mua chảo từ và đi tìm thông tin về kinh nghiệm chọn mua chảo cho bếp từ, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn thông tin về những vấn đề như cách chọn chảo dùng cho bếp từ đồng thời giới thiệu cho bạn một số mẫu chảo chống dính dùng cho bếp từ và giải đáp nhiều thắc mắc cho bạn:
Những loại chảo đang sử dụng
Hiện nay thị trường có cả trăm ngàn loại, với đủ các chủng loại, mẫu mã, thương hiệu và phức tạp đủ thứ, tất nhiên với kiến thức của mình tôi cũng chẳng thể kể hết nhưng tôi sẽ thống kê lại được cho bạn cho những sản phẩm tôi biết:
Về mặt chất liệu
Chảo nhôm: là loại chảo được sử dụng thường thấy nhiều nhất trong gia đình Việt Nam hiện nay, với tính năng dẫn nhiệt cao của nhôm (Alumium) đồng thời màng nhôm oxit(Al2O3) cực bền chống lại được những va chạm, oxi hóa… thì đây là sản phẩm sẽ được dùng trong thời gian dài dài nữa.
Chảo nhôm dùng cho bếp gas là tốt nhất
Chảo nhôm dùng cho bếp gas là tốt nhất
Chảo chống dính cho bếp gas: thường là những mẫu chảo nhôm được phủ một lớp chống dính mỏng(Teflon) hoặc gốm sứ hữu cơ, những mẫu chảo chống dính này có nhiều mức giá thành cùng nhiều kiểu dáng và bạn có thể mua dễ dàng ngoại siêu thị nhưng thường thì lớn chống dính Teflon dễ bong và trở về bản chất nhôm nhanh chóng.
Chảo thủy tinh: là một sản phẩm hiện đại có sử dụng vật liệu gốm kính(chứ không phải thủy tinh đâu nhá). Những mẫu chảo này nhìn sẽ đẹp, long lanh, tôn lên sự sang trọng của bếp và rất nhiều chị em thích nhưng có lẽ sẽ không thể quăng quật được như chảo nhôm. Những mẫu chảo thủy tinh nên sử dụng cho những mẫu bếp hồng ngoại là thích hợp do khả năng truyền nhiệt trực tiếp của tia hồng ngoại qua đáy bếp.
Chảo thủy tinh
Chảo thủy tinh không sử dụng được trên bếp từ nhưng bạn vẫn có thể tham khảo cách sử dụng chảo thủy tinh trên bếp từ.
Chảo inox: hiện nay có nhiều trên thị trường với vật liệu sử dụng chủ yếu là inox không rỉ 304, những mẫu chảo inox dùng cho bếp từ nếu muốn dùng được trên bếp cảm ứng từ phải có khả năng nam châm hút được và có đáy phẳng. Những mẫu chảo nhôm thông thường theo thời gian sẽ bị lồi đáy xuống nhưng những mẫu chảo inox dành cho bếp từ thì không như vậy. Tôi sẽ nói ở mục sau.
Chảo titan: là một biến thể khác của chảo nhôm, và thường là những mẫu chảo có vật liệu chính là nhôm nhưng được phủ lớp titan chống dính, với chất liệu titan nên độ bền cao hơn rất nhiều so với nhôm và Teflon. Những mẫu này thường có một lớp inox nhiễm từ sử dụng dưới đáy để sử dụng trên các mẫu bếp từ.
Chảo đá: là một trong những dòng sản phẩm mới trên thị trường, bản chất của sản phẩm là phủ một lớp chống dính sử dụng dụng chất liệu đá(thực chất là kiểu vân đá). Những mẫu chảo nào nói chung có trọng lượng lớn cùng kiểu dáng màu sắc chống dính thô. Loại chảo này thường đa phần là có đáy từ nên có thể dễ dàng sử dụng trên bếp từ.
Chảo phủ gốm – sứ: là loại chảo từ mới trên thị trường, với đặc điểm nhận dạng là lớp men màu trắng sữa hoặc màu xám rất mịn. Những mẫu chảo gốm sử dụng những vật liệu thân thiện môi trường và an toàn với sức khỏe nên được nhiều khách hàng lựa chọn.
Về kiểu dáng thì nhiều vô số: chảo rán, chảo sào, chảo chiêm 2 mặt, chảo lòng sâu, chảo rán trừng rồi còn có chảo điện, chảo lẩu nướng chắc tôi cũng không thể kể hết ra ở đây được. @@
Cấu tạo của một mẫu chảo inox cho bếp từ
Cấu tạo chảo chống dính
(nguồn internet)
Các loại chảo bếp từ thường sử dụng hiện nay sẽ có 3 lớp cơ bản bao gồm: đáy từ, truyền nhiệt – cố định hình, vật liệu bề mặt chống dính.
Lớp đáy từ: thường sử dụng vật liệu inox nhiễm từ thông thương, nhiệm vụ duy nhất của đáy chảo này là nhận năng lượng từ bếp từ làm nóng đáy nồi để truyền lên những lớp trên. Hiện nay có nhiều kiểu hoa văn, họa tiết đáy chảo, các hoạt tiết đó không chỉ đóng vai trò làm đẹp mà còn đóng vài trò lớn trong hiệu suất tiếp nhận năng lượng từ trường.
Nếu diện tích lớn, đều, ít hoạt tiết, đáy dày, phủ đều phẩn đáy sẽ giúp hiệu suất sử dụng năng lượng cao nhất. Trong đó nếu lớp nhận từ nhỏ, hoặc cách nhau chỉ có tác dụng tiết kiệm vật liệu, giảm giá thành nhưng không thực sự là sản phẩm tốt cho bạn sử dụng.
Lớp truyền nhiệt nhôm: nhờ tính dẫn nhiệt tốt của kim loại nhôm và đồng thời nhẹ các sản phẩm chảo hiện nay đa phần sử dụng nhôm là vật liệu ở giữa truyền nhiệt.
Lớp chống dính: hiện nay chảo chống dính bếp từ có nhiều loại chống dính:
Chống dính Teflon
Chống dính Ceramic(gốm)
Chống dính Titan
Chống dính kim cương nhân tạo
Mỗi loại còn nhiều chất liệu, nguyên liệu khác cũng như là tiêu chuẩn khác nhau của từng hãng sản xuất nồi chảo, thực sự thì kể không xuể, tôi sẽ giành thời gian bổ sung và cập nhật dần dần, viết nhiều mỏi tay lắm.
Đáy chảo phù hợp với bếp: hiện nay chảo chủ yếu là hình tròn nhưng cũng không loại trừ những sản phẩm chảo có thiết kế đáy vuông nên bạn nên chọn chảo có kiểu dáng phù hợp với kiểu dáng vòng từ để đạt hiệu suất sử dụng năng lượng cao nhất. Ngoài ra đáy chảo phải phẳng, ít hoa văn hoạt tiết để hạn chế tối đa xước mặc kính và đặt cố định được trên bếp. Ngoài ra thì việc đầu tiên phải quan tâm là đáy chảo nhiễm từ.
Chảo có trọng lượng tương đối: những mẫu chảo bếp từ thường sử dụng inox dày để đạt khả năng giữ nhiệt và chống cong vênh tốt, nên chảo thường nặng hơn so với chảo nhôm thông thường. Bạn có thể cầm những mẫu chảo cho bếp từ của Elmich và so với mẫu giá rẻ của Goldsun, bạn sẽ biết ngay là chất lượng chảo Elmich cao hơn rất nhiều.
Vật liệu chống dính phải mịn: điều này rất ít khi được các chị em để ý khi mua chảo, thường thì cùng một vật liệu thì chất liệu nào mịn hơn thì độ bền tốt hơn hẳn. Chẳng vậy và chảo Theroceramic của Elo lại đắt gấp 3 lần chảo gốm bình thường của Goldsun, những chảo của Elmich lại chống dính tốt hơn nhiều so với những sản phẩm của Sunhouse, một phần là vì chất lượng mem chống dính, phần vì đó là hàng châu Âu @@.
Tay cầm chắc, cách nhiệt tốt: khả năng truyền nhiệt của những bộ nồi từ nói chung và chảo từ nói riêng rất tốt nhưng khả năng cách nhiệt của quai nồi hoặc tay cầm cần phải cách nhiệt phải… tốt hơn nhiều, dù nồi đó là nồi quấy bột kích thước nhỏ thì khả năng cách nhiệt ở tay cầm phải đạt gần như tuyệt đối.
Kiểu dáng đẹp, tương xứng với căn bếp: đây là một yếu tố quan trọng gần như sau cùng mà tôi muốn nhắc bạn, con người thì ai cũng thích đẹp, nhưng thế nào là đẹp thì còn tùy vào thâm mỹ của mỗi người, tuy nhiên tôi thường quan niệm càng đơn giản càng đẹp, càng ít họa tiết, thiết kế bo viên, vuông vắn cầm chắc tay, đó là đẹp.
Và cuối cùng là tiền: một sản phẩm tốt là một sản phẩm tốt trong mức giá tiền phù hợp với khả năng chi trả chứ không phải là sản phẩm tốt ở mọi mức giá.
Một vài sản phẩm chảo từ tốt hiện nay trên thị trường.
Trước khi giới thiệu cho bạn những sản phẩm này thì tôi cũng phải nói luôn rằng trong kinh doanh các sản phầm thiết bị nhà bếp cũng như các sản phẩm khác, không phải cứ nghe thấy nhiều trên ti vi mà tốt mà thực tế luôn có thước đo kỹ thuật của sản phẩm. Bạn nên lấy thước đo đó rả để chọn đồ, như vậy sẽ tiết kiệm tiền. Một sản phẩm rẻ là một sản phẩm chi một lần sài cả đời chứ không phải rẻ như cho dùng được 1 lần.
Sau đây tôi sẽ giới thiệu cho bạn vài mẫu chảo từ sài tốt(tất nhiên là không thể dùng cả đời được) nhưng bạn yên tâm là nóng hoàn toàn xứng đáng với số tiền bạn bỏ ra, thay vì mua những thứ đồ mà bạn nghĩ là tốt thì bạn sẽ mua những sản phẩm thực sự tốt.
Chảo chống dính Fivestar
Là một sản phẩm của Việt Nam, tôi tự hào khi được giới thiệu sàn phẩm này cho bạn như một lựa chọn dùng hàng Việt Nam là yêu nước, sản phẩm chảo từ Fivestar màu đen này sử dụng chống dính bền hơn nhiều những sản phẩm bạn tìm ngoài siêu thị, độ dày lớn, chống chịu va đập cong vênh và sử dụng tốt trên bếp gas, bếp từ là những yêu điểm lớn nhất của sản phẩm này.
Chảo có các kích thước: 22, 24, 26, 28cm thích hợp với sử dụng trong gia đình, tuy nhiên theo ý kiến của tôi thì bạn nên dùng chảo có kích thước từ 26cm trở lên để bạn có thể rán, sào cho thoải mái. Ngoài ra mẫu chảo này có thành cao, rất phù hợp để sào và rán vào mùa đông.
Với mẫu này bạn có thể mua tại các cửa hàng thiết bị nhà bếp, các siêu thị diện máy, gia dụng, BigC hoặc mua trực tiếp trên Lazada, Vật Giá… Với mức giá giao động từ 270-500 ở các kích thước thì đây là một trong những mẫu chảo nồi đồng cối đá đáng mua nhất hiện nay trên thị trường.
Chảo chống dính bếp từ Elmich
Là một trong những thương hiệu châu Âu đang được bán nhiều tại thị trường Việt Nam, các sản phẩm chảo Elmich có rất nhiều chúng loại, đa dạng mẫu mã, chất lượng ổn định. So với nhiều sản phẩm trong nước thì sản phẩm chảo từ Elmich có nhiều điểm hơn hẳn: thiết kế, kiểu dáng và chất liệu chống dính. Các những mẫu chảo đều được sản xuất tại cộng hòa Séc và nhập khẩu bởi Elmich Việt Nam.
Chảo chống dính Elmich được chia làm nhiều loại với nhiều kiểu dáng để bạn lựa chọn:
- Chảo chống dính không dùng bếp từ
- Chảo chống dính dùng cho bếp từ
- Chảo chống dính phủ gốm sứ
- Chảo chống dính phủ Teflon
- Chảo chống dính phủ Titan(rất nhẹ)
- Chảo chống dính phủ kim cương nhân tạo
- Chảo chống dính sâu lòn
- Chảo chống dính vân đá, chảo đá
Với ngần đó sản phẩm thực sự là tôi đến là bị loạn nếu giới thiệu hết cho bạn, thôi tôi sẽ giới thiệu vài sản phẩm gọi là đặc trưng còn lại những sản phẩm khác bạn có thể vào xem danh mục Elmich tại Bếp Lửa Việt hoặc Elmich tại Lazada cho dễ nhé. Ở đây tôi sẽ giới thiệu kích thước 28cm để bạn dễ dàng sử dụng vào nhiều mục đích, tận dụng hiệu quả cho việc rán, sào với khối lượng thức ăn lớn.
Tóm lại
Tôi đã trình bày xong cho bạn về cách chọn chảo dùng cho bếp từ, cũng như thông tin về những loại chảo từ tốt nhất cùng lưu ý sử dụng, địa chỉ mua hàng và giới thiệu cho bạn một vài sản phẩm phù hợp theo từng mức giá tiền. Giờ đây bạn có thể tự mua hàng được rồi, và bây giờ thì bạn có thể bắt đầu để đi mua những sản phẩm này dùng cho gia đình. Ngoài ra nếu còn điều gì thắc mắc bạn vui lòng đặt câu hỏi tôi sẽ trả lời nhanh nhất có thể cho bạn
Chảo chống dính cho bếp gas: thường là những mẫu chảo nhôm được phủ một lớp chống dính mỏng(Teflon) hoặc gốm sứ hữu cơ, những mẫu chảo chống dính này có nhiều mức giá thành cùng nhiều kiểu dáng và bạn có thể mua dễ dàng ngoại siêu thị nhưng thường thì lớn chống dính Teflon dễ bong và trở về bản chất nhôm nhanh chóng.
Chảo thủy tinh: là một sản phẩm hiện đại có sử dụng vật liệu gốm kính(chứ không phải thủy tinh đâu nhá). Những mẫu chảo này nhìn sẽ đẹp, long lanh, tôn lên sự sang trọng của bếp và rất nhiều chị em thích nhưng có lẽ sẽ không thể quăng quật được như chảo nhôm. Những mẫu chảo thủy tinh nên sử dụng cho những mẫu bếp hồng ngoại là thích hợp do khả năng truyền nhiệt trực tiếp của tia hồng ngoại qua đáy bếp.
Chảo thủy tinh
Chảo thủy tinh không sử dụng được trên bếp từ nhưng bạn vẫn có thể tham khảo cách sử dụng chảo thủy tinh trên bếp từ.
Chảo inox: hiện nay có nhiều trên thị trường với vật liệu sử dụng chủ yếu là inox không rỉ 304, những mẫu chảo inox dùng cho bếp từ nếu muốn dùng được trên bếp cảm ứng từ phải có khả năng nam châm hút được và có đáy phẳng. Những mẫu chảo nhôm thông thường theo thời gian sẽ bị lồi đáy xuống nhưng những mẫu chảo inox dành cho bếp từ thì không như vậy. Tôi sẽ nói ở mục sau.
Chảo titan: là một biến thể khác của chảo nhôm, và thường là những mẫu chảo có vật liệu chính là nhôm nhưng được phủ lớp titan chống dính, với chất liệu titan nên độ bền cao hơn rất nhiều so với nhôm và Teflon. Những mẫu này thường có một lớp inox nhiễm từ sử dụng dưới đáy để sử dụng trên các mẫu bếp từ.
Chảo đá: là một trong những dòng sản phẩm mới trên thị trường, bản chất của sản phẩm là phủ một lớp chống dính sử dụng dụng chất liệu đá(thực chất là kiểu vân đá). Những mẫu chảo nào nói chung có trọng lượng lớn cùng kiểu dáng màu sắc chống dính thô. Loại chảo này thường đa phần là có đáy từ nên có thể dễ dàng sử dụng trên bếp từ.
Chảo phủ gốm – sứ: là loại chảo từ mới trên thị trường, với đặc điểm nhận dạng là lớp men màu trắng sữa hoặc màu xám rất mịn. Những mẫu chảo gốm sử dụng những vật liệu thân thiện môi trường và an toàn với sức khỏe nên được nhiều khách hàng lựa chọn.
Về kiểu dáng thì nhiều vô số: chảo rán, chảo sào, chảo chiêm 2 mặt, chảo lòng sâu, chảo rán trừng rồi còn có chảo điện, chảo lẩu nướng chắc tôi cũng không thể kể hết ra ở đây được. @@
Cấu tạo của một mẫu chảo inox cho bếp từ
Cấu tạo chảo chống dính
(nguồn internet)
Các loại chảo bếp từ thường sử dụng hiện nay sẽ có 3 lớp cơ bản bao gồm: đáy từ, truyền nhiệt – cố định hình, vật liệu bề mặt chống dính.
Lớp đáy từ: thường sử dụng vật liệu inox nhiễm từ thông thương, nhiệm vụ duy nhất của đáy chảo này là nhận năng lượng từ bếp từ làm nóng đáy nồi để truyền lên những lớp trên. Hiện nay có nhiều kiểu hoa văn, họa tiết đáy chảo, các hoạt tiết đó không chỉ đóng vai trò làm đẹp mà còn đóng vài trò lớn trong hiệu suất tiếp nhận năng lượng từ trường.
Nếu diện tích lớn, đều, ít hoạt tiết, đáy dày, phủ đều phẩn đáy sẽ giúp hiệu suất sử dụng năng lượng cao nhất. Trong đó nếu lớp nhận từ nhỏ, hoặc cách nhau chỉ có tác dụng tiết kiệm vật liệu, giảm giá thành nhưng không thực sự là sản phẩm tốt cho bạn sử dụng.
Lớp truyền nhiệt nhôm: nhờ tính dẫn nhiệt tốt của kim loại nhôm và đồng thời nhẹ các sản phẩm chảo hiện nay đa phần sử dụng nhôm là vật liệu ở giữa truyền nhiệt.
Lớp chống dính: hiện nay chảo chống dính bếp từ có nhiều loại chống dính:
Chống dính Teflon
Chống dính Ceramic(gốm)
Chống dính Titan
Chống dính kim cương nhân tạo
Mỗi loại còn nhiều chất liệu, nguyên liệu khác cũng như là tiêu chuẩn khác nhau của từng hãng sản xuất nồi chảo, thực sự thì kể không xuể, tôi sẽ giành thời gian bổ sung và cập nhật dần dần, viết nhiều mỏi tay lắm :p
Kinh nghiệm chọn chảo từ tốt
Một vài tiêu chí chọn mua chảo
Đáy chảo phù hợp với bếp: hiện nay chảo chủ yếu là hình tròn nhưng cũng không loại trừ những sản phẩm chảo có thiết kế đáy vuông nên bạn nên chọn chảo có kiểu dáng phù hợp với kiểu dáng vòng từ để đạt hiệu suất sử dụng năng lượng cao nhất. Ngoài ra đáy chảo phải phẳng, ít hoa văn hoạt tiết để hạn chế tối đa xước mặc kính và đặt cố định được trên bếp. Ngoài ra thì việc đầu tiên phải quan tâm là đáy chảo nhiễm từ.
Chảo có trọng lượng tương đối: những mẫu chảo bếp từ thường sử dụng inox dày để đạt khả năng giữ nhiệt và chống cong vênh tốt, nên chảo thường nặng hơn so với chảo nhôm thông thường. Bạn có thể cầm những mẫu chảo cho bếp từ của Elmich và so với mẫu giá rẻ của Goldsun, bạn sẽ biết ngay là chất lượng chảo Elmich cao hơn rất nhiều.
Vật liệu chống dính phải mịn: điều này rất ít khi được các chị em để ý khi mua chảo, thường thì cùng một vật liệu thì chất liệu nào mịn hơn thì độ bền tốt hơn hẳn. Chẳng vậy và chảo Theroceramic của Elo lại đắt gấp 3 lần chảo gốm bình thường của Goldsun, những chảo của Elmich lại chống dính tốt hơn nhiều so với những sản phẩm của Sunhouse, một phần là vì chất lượng mem chống dính, phần vì đó là hàng châu Âu @@.
Tay cầm chắc, cách nhiệt tốt: khả năng truyền nhiệt của những bộ nồi từ nói chung và chảo từ nói riêng rất tốt nhưng khả năng cách nhiệt của quai nồi hoặc tay cầm cần phải cách nhiệt phải… tốt hơn nhiều, dù nồi đó là nồi quấy bột kích thước nhỏ thì khả năng cách nhiệt ở tay cầm phải đạt gần như tuyệt đối.
Kiểu dáng đẹp, tương xứng với căn bếp: đây là một yếu tố quan trọng gần như sau cùng mà tôi muốn nhắc bạn, con người thì ai cũng thích đẹp, nhưng thế nào là đẹp thì còn tùy vào thâm mỹ của mỗi người, tuy nhiên tôi thường quan niệm càng đơn giản càng đẹp, càng ít họa tiết, thiết kế bo viên, vuông vắn cầm chắc tay, đó là đẹp.
Và cuối cùng là tiền: một sản phẩm tốt là một sản phẩm tốt trong mức giá tiền phù hợp với khả năng chi trả chứ không phải là sản phẩm tốt ở mọi mức giá.
Một vài sản phẩm chảo từ tốt hiện nay trên thị trường.
Trước khi giới thiệu cho bạn những sản phẩm này thì tôi cũng phải nói luôn rằng trong kinh doanh các sản phầm thiết bị nhà bếp cũng như các sản phẩm khác, không phải cứ nghe thấy nhiều trên ti vi mà tốt mà thực tế luôn có thước đo kỹ thuật của sản phẩm. Bạn nên lấy thước đo đó rả để chọn đồ, như vậy sẽ tiết kiệm tiền. Một sản phẩm rẻ là một sản phẩm chi một lần sài cả đời chứ không phải rẻ như cho dùng được 1 lần.
Sau đây tôi sẽ giới thiệu cho bạn vài mẫu chảo từ sài tốt(tất nhiên là không thể dùng cả đời được) nhưng bạn yên tâm là nóng hoàn toàn xứng đáng với số tiền bạn bỏ ra, thay vì mua những thứ đồ mà bạn nghĩ là tốt thì bạn sẽ mua những sản phẩm thực sự tốt.
Chảo chống dính Fivestar
Là một sản phẩm của Việt Nam, tôi tự hào khi được giới thiệu sàn phẩm này cho bạn như một lựa chọn dùng hàng Việt Nam là yêu nước, sản phẩm chảo từ Fivestar màu đen này sử dụng chống dính bền hơn nhiều những sản phẩm bạn tìm ngoài siêu thị, độ dày lớn, chống chịu va đập cong vênh và sử dụng tốt trên bếp gas, bếp từ là những yêu điểm lớn nhất của sản phẩm này.
Chảo có các kích thước: 22, 24, 26, 28cm thích hợp với sử dụng trong gia đình, tuy nhiên theo ý kiến của tôi thì bạn nên dùng chảo có kích thước từ 26cm trở lên để bạn có thể rán, sào cho thoải mái. Ngoài ra mẫu chảo này có thành cao, rất phù hợp để sào và rán vào mùa đông.
Với mẫu này bạn có thể mua tại các cửa hàng thiết bị nhà bếp, các siêu thị diện máy, gia dụng, BigC hoặc mua trực tiếp trên Lazada, Vật Giá… Với mức giá giao động từ 270-500 ở các kích thước thì đây là một trong những mẫu chảo nồi đồng cối đá đáng mua nhất hiện nay trên thị trường.
Chảo chống dính bếp từ Elmich
Là một trong những thương hiệu châu Âu đang được bán nhiều tại thị trường Việt Nam, các sản phẩm chảo Elmich có rất nhiều chúng loại, đa dạng mẫu mã, chất lượng ổn định. So với nhiều sản phẩm trong nước thì sản phẩm chảo từ Elmich có nhiều điểm hơn hẳn: thiết kế, kiểu dáng và chất liệu chống dính. Các những mẫu chảo đều được sản xuất tại cộng hòa Séc và nhập khẩu bởi Elmich Việt Nam.
Chảo chống dính Elmich được chia làm nhiều loại với nhiều kiểu dáng để bạn lựa chọn:
- Chảo chống dính không dùng bếp từ
- Chảo chống dính dùng cho bếp từ
- Chảo chống dính phủ gốm sứ
- Chảo chống dính phủ Teflon
- Chảo chống dính phủ Titan(rất nhẹ)
- Chảo chống dính phủ kim cương nhân tạo
- Chảo chống dính sâu lòng
- Chảo chống dính vân đá, chảo đá
Trước khi sử dụng lần đầu tiên nên rửa chảo sạch bằng nước xà phòng(nên dùng xà phòng không phải bột giặt) sau đó dùng 1-2 thìa cà phê quét lên mặt chảo và đem hâm nóng chảo. Cứ 2 tuần lần sử dụng lại thao tác bảo dưỡng như trên 1 lần. Càng làm nhiều, càng liên tục thì khi rán không bị dính và khi rửa sẽ dễ dàng hơn.(Nhưng không biết với chảo titan có cần không nhỉ @@)
Nên dùng mức nhiệt vừa phải với chảo Teflon còn với chảo kim cương thì vô tư đi.
Nếu rửa phải dùng rẻ mềm, đừng có dùng cái rẻ inox cào vào đó, chẳng loại nào có thể chịu nổi.
Có dùng muôi(muỗm) thìa thì nên dùng loại bằng gỗ để không làm xước phần chống dính.
Tóm lại
Tôi đã trình bày xong cho bạn về cách chọn chảo dùng cho bếp từ, cũng như thông tin về những loại chảo từ tốt nhất cùng lưu ý sử dụng, địa chỉ mua hàng và giới thiệu cho bạn một vài sản phẩm phù hợp theo từng mức giá tiền. Giờ đây bạn có thể tự mua hàng được rồi, và bây giờ thì bạn có thể bắt đầu để đi mua những sản phẩm này dùng cho gia đình. Ngoài ra nếu còn điều gì thắc mắc bạn vui lòng đặt câu hỏi tôi sẽ trả lời nhanh nhất có thể cho bạn
Tuesday, July 14, 2015
-
8:30:00 AM
-
Trần Ngoc Hùng
-
Bếp từ
-
4
comments
Cấu tạo bếp từ
Bếp từ có 1 cuộn dây để tạo ra từ trường biến thiên với tần số cao có thể thay đổi được, ta chỉnh nhiệt độ của bếp bằng cách thay đổi tần số này. Một cách gần đúng có thể coi tất cả từ thông hướng thẳng góc với mặt bếp để xuyên lên đáy nồi
Tại sao đáy nồi sao sinh nhiệt được?
Dòng FU-CO là dòng điện được sinh ra khi có một từ thông xoay chiều xuyên qua một vật (mặt phẳng) là kim loại “thẩm từ”, nó tuân theo định luật “Bàn tay trái”. Chiều của dòng FU-CO
Nguyên lý hoạt động của bếp từ
Dòng FU-CO này sẽ làm cho vật (đáy nồi) sinh nhiệt tương đối lớn vì ta có thể xem đáy nồi là cuộn dây thứ cấp có điện trở rất nhỏ, các electron di chuyển với tốc độ cao sẽ va đập lẫn nhau nên sinh nhiệt, nhiệt lượng sinh ra nhiều hay ít phụ thuộc vào: Cường độ từ trường, tần số từ trường và diện tích mạch từ (đáy nồi)
Về nguyên lý hoạt động, loại bếp này áp dụng hiện tượng cảm điện từ do Faraday khám phá ra từ năm 830. Nhưng mãi đến gần 150 năm sau các chuyên viên nghiên cứu nhóm Thomson mới có ý định áp dụng hiện tượng này trong việc chế tạo ra chiếc bếp từ…
Dòng điện Fuco
Vật dẫn nằm yên trong từ trường biến thiên. Sự biến thiên của từ thông qua một môi trường dẫn điện làm xuất hiện ngay trong môi trường ấy những suất điện động cảm ứng Các dòng điện cảm ứng trong trường hợp này được gọi là dòng điện Foucault, biến đổi một số điện năng ra nhiệt năng. Theo hiệu ứng Joule – Lenz, và do đó tăng nhiệt độ của môi trường.
Ngày nay, so với Bếp ga thì sử dụng bếp từ an toàn hơn rất nhiều, Bếp từ không có nguy cơ bị cháy nổ như Bếp ga, các loại bếp từ trên thị trường đều có trang bị hệ thống tự ngắt điện khi không dùng, kể cả khi Bếp không tắt thì cũng không gây nguy hiểm vì bản thân Bếp từ không thể tự sinh nhiệt.
Chúng tôi là đơn vị đầu tiên tại Hà Nội chuyên sửa bếp từ và cung cấp các dịch vụ bảo dưỡng, lắp đặt và phân phối các sản phẩm bếp từ chính hãng. Mọi sản phẩm do chúng tôi phân phối đều được bảo hành chính hãng. Và kỹ thuật viên chúng tôi có trách nhiệm sửa chữa hỗ trợ khách hàng 24/24 khi khách hàng cần.
Bếp từ có 1 cuộn dây để tạo ra từ trường biến thiên với tần số cao có thể thay đổi được, ta chỉnh nhiệt độ của bếp bằng cách thay đổi tần số này. Một cách gần đúng có thể coi tất cả từ thông hướng thẳng góc với mặt bếp để xuyên lên đáy nồi
Tại sao đáy nồi sao sinh nhiệt được?
Dòng FU-CO là dòng điện được sinh ra khi có một từ thông xoay chiều xuyên qua một vật (mặt phẳng) là kim loại “thẩm từ”, nó tuân theo định luật “Bàn tay trái”. Chiều của dòng FU-CO
Nguyên lý hoạt động của bếp từ
Dòng FU-CO này sẽ làm cho vật (đáy nồi) sinh nhiệt tương đối lớn vì ta có thể xem đáy nồi là cuộn dây thứ cấp có điện trở rất nhỏ, các electron di chuyển với tốc độ cao sẽ va đập lẫn nhau nên sinh nhiệt, nhiệt lượng sinh ra nhiều hay ít phụ thuộc vào: Cường độ từ trường, tần số từ trường và diện tích mạch từ (đáy nồi)
Về nguyên lý hoạt động, loại bếp này áp dụng hiện tượng cảm điện từ do Faraday khám phá ra từ năm 830. Nhưng mãi đến gần 150 năm sau các chuyên viên nghiên cứu nhóm Thomson mới có ý định áp dụng hiện tượng này trong việc chế tạo ra chiếc bếp từ…
Dòng điện Fuco
Vật dẫn nằm yên trong từ trường biến thiên. Sự biến thiên của từ thông qua một môi trường dẫn điện làm xuất hiện ngay trong môi trường ấy những suất điện động cảm ứng Các dòng điện cảm ứng trong trường hợp này được gọi là dòng điện Foucault, biến đổi một số điện năng ra nhiệt năng. Theo hiệu ứng Joule – Lenz, và do đó tăng nhiệt độ của môi trường.
Ngày nay, so với Bếp ga thì sử dụng bếp từ an toàn hơn rất nhiều, Bếp từ không có nguy cơ bị cháy nổ như Bếp ga, các loại bếp từ trên thị trường đều có trang bị hệ thống tự ngắt điện khi không dùng, kể cả khi Bếp không tắt thì cũng không gây nguy hiểm vì bản thân Bếp từ không thể tự sinh nhiệt.
Chúng tôi là đơn vị đầu tiên tại Hà Nội chuyên sửa bếp từ và cung cấp các dịch vụ bảo dưỡng, lắp đặt và phân phối các sản phẩm bếp từ chính hãng. Mọi sản phẩm do chúng tôi phân phối đều được bảo hành chính hãng. Và kỹ thuật viên chúng tôi có trách nhiệm sửa chữa hỗ trợ khách hàng 24/24 khi khách hàng cần.
